◆◇◆마이산 무진장 흑돼지푸드 3월단가표 > 농수축산물

중간유통없는 직영유통시스템으로 보다 저렴하게 소비자에게 공급됩니다.

고가의 흑돼지를 학교급식에서 새롭게 만나게 되었습니다

흑돼지양념쪽쪽LA갈비 1.2Kg(약23g*±5*약40개+양념280g) ⇒ 22,000원

흑돼지돈까스               1kg 100g × 10 ⇒ 11,000원

​흑돼지등심 돈까스        1kg 100g × 10 ⇒ 13,500원

    **양념불고기 두께조절 가능합니다.**

흑돼지 양념불고기(1㎜)         후지 1kg  ⇒  13,200원

                                          전지  1kg ⇒   15,800원

                            반반:전지,후지  1kg ⇒  14,600원

흑돼지떡갈비 양념반죽           후지 1kg  ⇒ 12,300원

                                           전지 1kg  ⇒ 15,800원

찹스테이크(두께2㎝~3㎝)     전지1Kg16g  ⇒  15,800원

                                목살1Kg16g  ⇒  34,800원

※목살스테이크,떡갈비반죽등 다름 제품도 클릭 하셔서 확인부탁드려요.^^​

**제품 기본 레시피** 

※​오븐마다 조금의 차이가 있으니 참고해 주세요^^

♣흑돼지양념쪽쪽LA갈비(30Kg당 데리야키소스 2Kg증정)

   1.고기와 양념을 함께 70%까지 솥에 덖는다.

   2.국물을 80~90%정도 따라내고 소스(데리야키)를 버무린다.

   3.오븐180˚c에서 10~15분 관찰조리한다.

      또는 뜨겁게 달군 솥에서 센불로10여분 볶아준다.

♣흑돼지 반반 양념불고기

  1.습100% 190°c에서 약20여분 조리(바삭하면서 촉촉하게)

  2.위조리후 습 빼고 190°c에서 약5분간관찰조리(바삭하게)

  3.당면을 넣을 경우 데쳐서 밑간 후 깔고 고기올린 후 조리

​♣흑돼지 떡갈비 양념반죽

   오븐180°c에서 약20여분 조리

​♣흑돼지 양념 찹스테이크(30kg당 스테이크소스 2kg증정)

  1.건열모드 습100% 180°c에서 20분 굽기

  2.습빼고 180°c에서 5분관찰조리 또는

    소스(스테이크소스)를 바른후  야채[양파,파프리카,버섯]등과 함께

    건열모드 190°c 5~7분 관찰조리한다.