◆◇◆마이산 무진장 흑돼지푸드 1~2월단가-**신제품 **양념쪽쪽LA갈비,흑돼지돈까스, 양념불고기, 찹스테이크[소스증정],목살스테이크,떡갈비반죽… > 농수축산물

6차산업▶▶직영농장⇒직영도축[HACCP]⇒직영가공[HACCP]⇒직영유통

​중간유통 없는 직영유통시스템으로 신선육으로 보다 저렴하게 소비자에게 공급됩니다.

고가의 흑돼지를 학교급식에서 새롭게 만나게 되었습니다.

흑돼지양념쪽쪽LA갈비 1.2Kg〔약23g*±5*약40개+양념280g〕 ⇒  19,000원

흑돼지돈까스                1kg[100g×10]                            ⇒ 11,000원

흑돼지등심 돈까스         1kg[100g×10]                            ⇒  13,500원

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**양념불고기 : 두께조절 가능합니다**​

흑돼지양념불고기(1mm)  후지1kg   ⇒     13,200원

                                     전지1kg   ⇒     15,800원

                       반반:전지,후지1kg  ⇒     13,000원

흑돼지떡갈비 양념반죽     후지1kg  ⇒     12,300원

                                전지 1kg  ⇒     15,800원

​※목살스테이크,떡갈비 반죽등 다른제품도 클릭하셔서 확인 부탁드려요^^

**제품 기본 레시피** 

※​오븐마다 조금의 차이가 있으니 참고해 주세요

♣흑돼지 양념쪽쪽LA갈비〔30Kg당 데리야키소스2Kg증정〕

1.고기와 양념을 함께 70%까지 솥에 덖는다.

2.국물을 80~90%정도 따라내고 소스(데리야키)를 버무린다.

3.오븐에 180°c에서 10~15분 관찰조리한다.

   또는 뜨겁게 달군 솥에 센불에서 10여분 볶아준다.

♣흑돼지 반반 양념불고기

1.습100% 190°에서 약20여분 조리

2,위 조리 후 습 빼고 190°c에서 약5분간 관찰조리(바삭하게)

3.당면을 넣을 경우 데쳐서 밑간 후 깔고 고기올린 후 조리

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​♣흑돼지 떡갈비 양념반죽

컴벡션 180°c에서 약20여분 조리

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​♣흑돼지 양념 찹스테이크[30kg당 스테이크소스 2kg증정]

1.건열모드 습100% 180°c에서 20분 굽기

2.습빼고 180˚c 5분 관찰조리 또는 소스(스테이크)를 바른후

   야채(양파,파프리카,버섯)등과 함께 건열 190°c에서 5~7분 관찰조리